こんにちは、BAR Rです。
私たちは神奈川県横浜市・野毛にある
オーセンティックバーとして、
日々お客様に静かな時間と
丁寧なお酒を楽しんでいただける
空間を提供しています。
今回は、「お酒が好き」という
気持ちをもっと深めたい方へ。
バーで働くことで見えてくる楽しさや、
ただ飲んでいるだけでは気づけない
奥深さについてお話しします。
🍸 飲むだけじゃわからない、一杯の奥深さ
お酒が好きで、
いろいろなカクテルやウイスキーを
楽しんでいる方も多いと思います。
でも実際に
カウンターに立ってお酒を作ると、
その見え方は大きく変わります。
✅グラスの形や厚みが変わるだけで口当たりが違う
✅氷を入れる音が、お酒を待つ時間の印象を決める
✅注ぐスピードや角度で、
香りの立ち方が驚くほど変わる
例えばジントニック。
ライムをいつ搾るか、
トニックをどう注ぐかだけで、
同じレシピなのに全く違う一杯になります。
それをお客様の目の前で作り、
味わっていただける。
「美味しいですね」とその場で返ってくる喜びは、
バースタッフだからこそ味わえるものです。
お酒が好きだからこそ
「もっと知りたい」「もっと上手く作りたい」と
思える。
飲むだけでは気づけない面白さが、
バーのカウンターには詰まっています。
🕯 バーの仕事で育つ、接客の間と心遣い
一杯に気持ちを込める
バーの仕事は、
お酒を作るだけではありません。
オーセンティックバーのような
静かな店では、
特に接客の間や心遣いが大切になります。
✅ お客様の様子を見ながら注文を伺うタイミングを計る
✅ グラスを置く音を控えめにする
✅ 少し水を加えると香りが広がる、そんな一言を添える
こうしたやりとりは、
にぎやかな店では意識しづらいものです。
静かなバーだからこそ、
一つひとつを丁寧に身につけられます。
最初は誰でも緊張しますが、
カウンターに立ってお客様と接するうちに
自然と所作や言葉遣いが整い、
それが接客に自信を与えてくれます。
お酒の知識も接客の間も、
一気に詰め込むものではありません。
働きながら少しずつ体に染み込み、
気づけば普段の自分の振る舞いにも
変化が現れてきます。
🍷 野毛という街で働く魅力
神奈川県横浜市にある野毛は、
大人がお酒を楽しむ文化が息づく街です。
賑わいがありながらも、
路地に入ればしっとりと
落ち着いたバーが点在しており、
ふらっと立ち寄って静かにお酒を
楽しむ方の姿も多く見られます。
私たちBAR Rは、
そんな野毛の一角にあり
JR「桜木町駅」より徒歩4分、
京急「日ノ出町駅」より徒歩6分と
駅からもアクセスが良い場所です。
仕事帰りや休日の夜に、
静かな時間を楽しむお客様が
ふらりと訪れる街だからこそ、
バーで働く時間がとても豊かなものになります。
接客やお酒を学ぶ場としてだけでなく、
「大人の時間に寄り添う仕事がしたい」と
感じた時に選んでいただける場所が、
野毛にはあります。
🌙 BAR Rでお酒好きから一歩先へ
BAR Rでは、
未経験からバーの仕事に
挑戦したい方を歓迎しています。
最初は先輩と一緒にカウンターに立ち、
氷やグラスの扱い方、
定番カクテルの作り方を
一つずつ丁寧に覚えていきましょう。
お酒が好きなら、
その気持ちはきっと
自然に知識や技術に変わっていきます。
「ただ飲むだけじゃもったいない」
その気持ちを、
BAR Rで一歩深めてみませんか？
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